â Hvor syk er du?
â Jeg kan ikke love at noen andre kan ta skiftet ditt, og da mĂ„ du jobbe selv.
Jeg og A mÞttes pÄ en kafé midt i Oslo sentrum. Idet vi bestiller hver vÄr kaffe og setter oss ned, begynner A Ä fortelle om sin tid pÄ Old Irish Pub. I flere mÄneder opplevde A utpressing, trusler om oppsigelse, dÄrlige arbeidskontrakter og alkohol som bestikkelse, forteller hen.
A begynte Ă„ jobbe pĂ„ Mulligansâ Irish Pub, i Kristian IV's gate, oktober 2024, og sa opp stillingen sin i april i Ă„r.
Jobben pÄ Irish var enkel Ä fÄ, da en venn anbefalte hen til en barsjef i kjeden. Underveis dro bartenderen pÄ feltarbeid i noen mÄneder, og kom tilbake til en lei overraskelse:
â Jeg fant ut at jeg var blitt slettet fra systemet. Distriktssjefen sa hun ikke visste at jeg hadde fĂ„tt innvilget permisjon og antok at jeg hadde sluttet, uten at jeg mottok noen dokumentasjon eller bekreftelse. Det hele endte opp med et mĂžte der vi signerte en ny kontrakt, forteller A.
I forkant av intervjuet ba jeg A om Ă„ ta med sin tidligere kontrakt. I denne finner jeg flere ting jeg stusser over.
Eksempelvis en startlÞnn pÄ 197 kr, nÄr minstelÞnnen i Norge for servicemedarbeidere er 208,71 kr.
I kontrakten er det verken kveld- eller nattillegg. IfÞlge tariff skal man fÄ alt fra 15-55 kr ekstra hver time etter midnatt. Helgetillegg eller lÞnn for arbeid pÄ rÞde dager er heller ikke nevnt.
NÄr jeg spÞr A hva som ble sagt om travle dager, som 17. mai eller nyttÄrsaften, forteller hen igjen at det var forventet at de ansatte stilte opp uten ekstra lÞnn. Disse dagene ble gjerne solgt inn som attraktive fordi de ansatte kunne fÄ lov til Ä drikke mens de jobbet.
Ubetalt arbeid og utpressing
Jeg spÞr A om nÄr de mÄtte jobbe uten lÞnn eller kompensasjon. Da forteller A at det var forventet at alle ansatte var tilgjengelige for tilkallingsvakter, selv om slike vakter som regel var ubetalt hvis de ble sendt hjem tidligere grunnet mindre behov. Arbeid etter klokken 04 var ofte ulÞnnet, selv om det kunne gÄ minutter eller timer pÄ overtid. Ubetalte mÄnedlige ansattmÞter og flere dagers bartenderkurs utenfor arbeidstid var heller ikke betalt.
â Ă
mÄtte dra tidlig fra en ekstravakt eller Ä begynne seint pÄ et ekstra skift ble ofte kompensert med en gratis drink ved baren.
â Mye av arbeidet skjedde ulĂžnnet. Om ansatte ikke var villig til Ă„ stille opp, ble de sett pĂ„ som ikke Ă„ vĂŠre engasjerte nok i jobben. Pauser var heller ikke mulig Ă„ ta, selv ved vakter pĂ„ over 6 timer, sier A.
IfÞlge A var det utrolig vanskelig Ä si nei uten Ä fÞle pÄ skyld eller dÄrlig samvittighet. Ofte kunne de ansatte bli tildelt en muntlig advarsel hvis de ikke Þnsket Ä stille pÄ et ekstra skift eller svarte raskt nok pÄ telefonen. Slik oppfÞrsel fra nÊrmeste leder ble gjerne belÞnnet fra hÞyere hold.
NÄr jeg spÞr A hvorfor i all verden hen valgte Ä jobbe videre, trass i alle avtalebruddene, svarer hen at det er utrolig givende og morsomt Ä vÊre bartender. Hen trivdes med kollegene, de nÊre vennene A fikk og alle de fine kundene som kom innom nesten hver dag for Ä hilse. A forteller at hen ikke hadde byttet ut sin tid i Irish Pub for noe annet i verden, problemet lÄ i det giftige hierarkiske systemet.
Hvem og hva er The Old Irish Pub?
The Old Irish Pub er en dansk kjede startet opp av brĂždrene Kristian og Peder Blak. Den fĂžrste puben Ă„pnet i Roskilde i 2013, men har siden ekspandert til Norge, Finland, Spania og Nederland. I 2023 ble kjeden kjĂžpt opp av det nederlandske investeringsselskapet Standard Investment.
Senest i juni kom Old Irish Pub i hardt vÊr for Ä ha kalt inn alle ansatte ved puben i Klingenberggata til et hastemÞte med tre timers varsel. Alle som mÞtte opp, fikk sparken pÄ dagen etter Ä ha fagorganisert seg et par uker tidligere. I september skrev den norske avdelingen verdien ned til null, 230 millioner kroner har forsvunnet.
Disclaimer
* Vi har valgt Ă„ holde kilden i dette segmentet anonym for Ă„ forhindre represalier.
* Old Irish Pub AS Norge og kjedens daglige leder Simon MÞller har flere ganger og pÄ ulike mÄter blitt spurt om Ä kommentere pÄstandene her, uten Ä svare.
